Fisch lecker verpackt...
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Blödes Rezept...:abdreh: So haben Wir unsere erste Mefo gemacht. Allerdings ohne Vakuum. Aber sooo lange abwarten schafft man nicht. Da ist der...
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Moin habe heute einen Hechtgefangen...wir wollen ihn Grillen :) Wie macht mann dat am besten ? in Alu mit Butter oder so ??? Ich hoffe ihr könnt...
Ich möchte mal mit meinem Tischräucherofen den Lachs wie eine Forelle räuchern und habe keine Ahnung wie man den Lachs würzt. Soll man ihn im...
Hallo Sportfreunde, warum sollte man beim Einlegen von Heringen kein Jodsalz verwenden? Hatte eigentlich einfaches Speisesalz bestellt und erst...
Ihr ahnt's schon: besondere Freunde waren wir nie. Das gute Stück hatte ich mal vor etlichen Jahren zum Geburtstag geschenkt bekommen. Ebensoviele...
Ich wollte morgen das erste Mal Dorschfilet räuchern. Kann mir jemand ein paar Tips geben ?
So, heute mal kein Fisch...sondern mal was ganz anderes. Wir benötigen allerlei Gemüse, wie Paprika, Brokkoli, Champignons, Möhren und...
Beim Aufräumen meines Frostschrankes, fielen mir 2 Forellen in die Arme. Da ich die Fische nicht wieder in Folie backen wollte, hab ich mich diesmal...
Matjes nach Art des Hauses...:smilie_bew: Oder so ähnlich würde ich ihn anpreisen... man, man, man, wenn ich ihn nicht selber hergestellt...
Heute hab ich mein Glanzstück hingelegt ! Ich hatte eine Sendung im Fernsehen über Fischräuchern mit dem Tischräucher Ofen gesehen und das...
Vorab:"Mein" Lachs war ganz schwer zu fangen. Nach einem mehrsekündigen Drill und hartem Kampf, konnte ich ihn mit einem klassischen...
Hier mal ein Rezept, welches ich euch nicht vorenthalten möchte. Natürlich muss man nicht zwingend Rotbarsch nehmen. Wolfsbarsch, Dorsch, Zander...
Moin, moin ihr Liebhaber des kurzen Glases, habe die letzten Tage so einiges an Likören und Kräuterschnäpsen angesetzt, da die überschüssigen...
So-hier ein kleiner Bericht zum Thema Seelachsreifer. Ich habe logischerweise den Seelachsreifer von Matjes-Hering.de genommen. :taetschel: Hier...
So, nachdem ich nun ENDLICH mal dazu gekommen binn ernsthaft zu kochen hier mal mein ZWEITER Versuch. Der erste war der Matjes ( Nachdem mir bei...
Moin Mädels, :schnuller: Hier habe ich eine super Möglichkeit bzw. ein tolles Rezept wie man ein genialen Kräutermatjes hin bekommt. Vorweg muß...
Hallo Keine wilde Sache, aber das ist überhaupt eines der beliebtesten Gerichte in Dänemark. Nicht zuletzt seit Aal rar geworden ist, wird dies...
Beim vorletzten Kuttern (im November) vor Warnemünde ist Hansi aus dem DAF mal wieder negativ aufgefallen. Während sich andere mit Pilker und Co...
Leider geht beim Dorschangeln oftmals als "Nebenfang" der Wittling an den Haken. Dieser Bursche kann zur echten Plage werden, wenn man es auf Dorsch...
So hier wie versprochen, bringe ich heute ein wenig Licht ins Dunkle. Vorweg,wie vielleicht viele von Euch, stand ich vor einigen Jahren vor...
Ganz einfaches Rezept, das ich aus nem Kochbuch abgespickt habe: Zutaten für 2 Personen: 2 Lachsfilets a ca 150 gramm Grünes Pesto 2 handvoll...
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